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 Receitas BLUE COOKING

Receitas gentilmente cedidas pela revista Blue Cooking

Haja saúde

 

Com os excessos das festas e dos muitos jantares que vamos tendo ao longo do fim-de-semana, nada como fazermos refeições mais saudáveis, ricas em proteínas e hidratos de carbono. Para os dias úteis da semana, aqui ficam 5 ideias para uma semana desintoxicante, sem sombra de fritos ou de muita gordura.

 
receitas Mafalda Pinto Leite | fotos IMTX/Imatexto | Produção Ana Trancoso
 
 
 
 
 
Saborosos, coloridos e ricos em vegetais. Descubra as muitas ideias saudáveis que podemos ter com produtos de todos os dias. 

Todos os dias um prato diferente. Entrada, sopa, peixe, carne, arroz, tofu... bem temperados e com pouca gordura. 
  
  

Canja de peru com noodles

Sopas - terça-feira


Informação prática:

Nº doses:

4
Grau de dificuldade
Fácil
Tempo de Preparação
30 m
Tempo de Cozedura
30 m
   
 

Ingredientes:

  
1 c. de sopa de manteiga
60 g de noodles de ovo
2 cenouras cortadas aos bocados
1 cebola
1 pau de aipo cortado aos bocados
1 c. de chá de folhas de tomilho
1,5 litros de caldo de galinha
2 chávenas de peru assado desfiado
1 perna e uma asa de peru assado
Sal e pimenta preta moída de fresco q.b
 

Preparação:
1. Numa panela grande derreta a manteiga em lume médio. Adicione a cebola cortada em quartos, a cenoura e aipo aos bocados e as folhas de tomilho.
Cozinhe mexendo até os legumes estarem tenros, cerca de 8 a 10 minutos. Junte os ossos do peru e o caldo e deixe ferver por 15 min. Junte os noodles o peru desfiado. Cozinhe até os noodles estarem al dente.
 

Sugestões:
Tempere com sal e pimenta a gosto.

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