Receitas     Sopas

1. Esmagam-se muito bem os dentes de alho num almofariz junto com o sal, até se obter uma papa, que se coloca no fundo da terrina
    
2. Rega-se com o azeite, o vinagre e juntam-se os orégãos
    
3. Pela-se um tomate, reduz-se a puré e adiciona-se ao preparado anterior
    
4. Corta-se o outro tomate e o pepino aos quadradinhos pequenos e o pimento em tiras finas. Colocam-se na terrina
    
5. Deita-se por cima a água fria
    
6. Na altura de servir, junta-se o pão cortado em cubos pequenos. Serve-se bem fresco.

Multiplique a receita em função do nº de doses que pretenda.