Receitas     Vegetariano

1. Corte o tofu em tiras fininhas (como na imagem), tempere-o com sal, pimenta moída, alho em pó e gengibre em pó e deixe repousar o máximo de tempo possível para que absorva o sabor;
2. Depois de bem lavadas, coza as batatinhas com casca e sal (sem cozer demais), escorra a água e dê um ligeiro "murro" uma a uma, para que abram (sem as desfazer...);
3. Cubra o tabuleiro de ir ao forno com azeite e coloque as duas cebolas por cima, cortadas em meia lua;
4. Por cima, coloque o tofu temperado, as batatas e os dentes de alho esmagados e sem casca;
5. Regue o tofu com o vinho branco e as batatas com azeite;
6. Por fim, coloque o tabuleiro no forno a 180º até que as batatas estejam assadas.
7. Sirva com salsa ou coentros picados.

Receita de Irina Bartman
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