Rituais de Vida Saudável :: Receitas

Nº Doses: 3

Grau de dificuldade: Fácil

Tempo de Preparação: 20 min

FUSILLI DO BOSQUE

Fusilli
Cebola
Pimento verde
Cogumelos cozidos
Azeitonas
Sal
Alho
Nozes
Natas de soja
Queijo light ralado
Azeite

250g
1 pequena ou 1/2 grande
1
1/2 lata
q.b.
q.b.
3 dentes
q.b.
100ml
q.b.
q.b.

Coza o fusilli em água e sal a gosto. Reserve.
Numa caçarola, deite o azeite, junte a cebola picada, alho moído, uma pitada de sal e deixe alourar
Acrescente o pimento e os cogumelos cortados
Adicione as azeitonas sem caroço, cortadas às rodelas e as nozes picadas
Junte as natas de soja
Por fim, adicione o preparado ao fussili e envolva.

Sirva enfeitado com salsa, coentros ou manjericão.

Receita de Joana Lopes