Pequeno no nome mas de grande importância
Começar o dia com um pequeno-almoço completo e variado, é uma garantia de equilíbrio nutricional e energético
NÃO É POR ACASO que o pequeno almoço deve ser considerado uma das principais refeições do dia. Esta refeição deve, por si só, contribuir com cerca de 25% das calorias totais diárias. De facto, a ingestão desta refeição evita sintomas de irritabilidade, falta de concentração e diminuição do rendimento físico e intelectual.
Também o controlo do peso corporal é mais bem conseguido por quem ingere habitualmente pequeno-almoço. Um pequeno-almoço equilibrado fornece um aporte adequado de hidratos de carbono complexos e de proteínas, assim como muitas das vitaminas, minerais e fibras indispensáveis à nossa saúde. Consequentemente, é prolongado o tempo de absorção e manutenção dos níveis adequados de glicose no sangue e as refeições posteriores são menos volumosas.
DICAS PARA UM PEQUENO-ALMOÇO EM GRANDE
- Deixe a mesa do pequeno-almoço preparada de véspera. A tendência para ”saltar” o pequeno-almoço será menor.
- Prefira cereais pouco processados. Os flocos de aveia são um bom exemplo de cereais completos e relativamente pobres em açúcares simples.
- Se acorda cedo e não tem fome logo pela manhã, experimente um sumo ou café com leite logo ao acordar (para “activar” o sistema digestivo), e um pouco mais tarde, antes de sair de casa, poderá ingerir o seu pequeno-almoço completo.
- Optar por pão de mistura, centeio ou com sementes, acompanhado por queijo fresco ou uma fatia de fiambre magro e um copo de leite ou iogurte pouco açucarado é uma boa solução.
- Os cereais integrais com leite magro ou iogurte representam outra solução interessante. Neste caso, deve-se evitar a presença de açúcar nos primeiros lugares da lista de ingredientes presente no rótulo alimentar.
- A fruta pode e deve ser adicionada em ambas as opções.
